1 Marché, 1 Chef, 1 Recette - Votre pack pour réaliser l'animation

       

                        

 

L'ANIMATION EN DÉTAIL

 

En amont

  • Pour réaliser ses recettes, le chef vous informe de la liste des produits que vous devez lui fournir : uniquement des produits présents sur le marché, les autres produits restent à la charge du chef (comme par exemple le beurre, l’huile, le chocolat, …)
  • Quelques jours avant l’animation, le chef prépare les recettes dans son restaurant et prévoit de garder quelques produits pour pouvoir réaliser des démonstrations en direct sur le marché le jour J.

Le jour J

  • Démonstration du chef en direct sur le marché
  • Dégustation des recettes du chef à emporter par les consommateurs
  • Distribution des fiches recettes sur le marché

Les professionnels du marché auront été informés des ingrédients contenus dans la recette du chef avant l’animation et pourront mettre en avant sur leurs étals les produits qu’elle contient le jour J. De cette façon, les consommateurs qui souhaitent reproduire la recette retrouveront facilement les produits sur le marché.

 

     

 

 

LE CONTENU DU PACK

 

Pour réaliser cette animation M ton Marché vous accompagne, tous les outils du pack vous seront envoyés par mail, à l’exception bien sûr du matériel de dégustation et des fiches recettes qui seront livrées en mairie.

Le pack complet contient :

  • Une fiche animation détaillée – avec toutes les étapes en amont et le jour J pour organiser l’animation
  • Une fiche pratique "Trouver des personnes ressources" 
  • Une fiche pratique "Comment communiquer sur mon animation"
  • Une fiche pratique "Appliquer un protocole sanitaire" - avec les préconisations et documents à afficher sur le stand
  • Une note aux professionnels personnalisée à imprimer – à distribuer aux professionnels du marché pour les informer du chef qui sera présent et des produits contenus dans la recette
  • Un communiqué de presse personnalisé - à envoyer à vos contacts presse avant l’animation
  • Les visuels personnalisés à imprimer : affiche (en format B1) et affiches (en format A4)
  • Le matériel de dégustation (coupelles, couvercles, cuillères) - fourni par M ton Marché
    • De 1 à 20 professionnels : 200 coupelles, 200 couvercles et 200 cuillères 
    • De 21 à 50 professionnels : 300 coupelles, 300 couvercles et 300 cuillères 
    • Plus de 50 professionnels : 400 coupelles, 400 couvercles et 400 cuillères 
  • Les fiches recettes imprimées de votre chef, à distribuer aux consommateurs le jour J - fourni par M ton Marché

+ un contact dédié pour la gestion de votre animation, de la création des visuels jusqu'à la communication post-événement

N.B. : 

La commune doit fournir :

  • Le barnum et le mobilier pour le stand d’animation
  • 2 à 3 tables (1 ou 2 de présentation et 1 pour la préparation)
  • Une nappe en papier ou tissu
  • Des sacs poubelle
  • Du gel hydro-alcoolique
  • Le chef
  • Les produits pour le chef (voir ci-après)
  • Le branchement électrique pour les appareils du chef
  • Le point d’eau pour la cuisine du chef
  • L'animateur pour animer le stand le jour J

La commune s'organise avec le chef concernant les produits à se procurer pour la réalisation des recettes. Pour ce faire, deux solutions s'offrent à vous :

  • Soit la commune fournit les produits au chef (en achetant les produits sur le marché quelques jours avant l'animation)
  • Soit le chef se fournit les produits lui-même

N'hésitez pas à faire des partenariats avec des structures locales pour bénéficier de produits à des tarifs préférentiels (associations, producteurs, primeurs, etc.)

 

Vous n'avez pas encore de chef et désirez avoir des astuces pour les contacter et les convaincre de participer à l'opération ? Le lien ci-après vous donnera toutes les astuces pour trouver un chef. 
 

 

 

 

COVID-19 - DEGUSTATIONS ET PASS SANITAIRE

 

D’après la réglementation en vigueur imposée par le décret modifié n°2021-699 du 1er juin 2021, la dégustation de plats est fortement déconseillée sur le stand de l’animation "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette", si des consommateurs venaient à déguster leur plat sur le stand, le contrôle du pass sanitaire deviendrait obligatoire. Nous préconisons donc la dégustation à emporter. Rassurez-vous !! Nous fournissons les élément nécessaires pour que votre clientèle puisse emporter le plat chez elle !

M ton Marché fournit cette année un couvercle en plus des pots afin de les fermer et de maintenir le plat au chaud. Une signalétique vous sera également envoyée au format digital pour informer la clientèle que les plats sont "à emporter".

 

 

ENGAGEMENTS DE LA COMMUNE

 

  • En participant à cette opération vous vous engagez à reprendre les visuels fournis par M ton Marché et à respecter la charte de ces derniers
  • Pensez à mentionner la Région Auvergne-Rhône-Alpes, La Fédération Nationale des Marchés de France et M ton Marché sur tous vos réseaux sociaux
  • Le jour J, la commune doit mettre à disposition un emplacement sur le marché avec :

                      - Un stand, 2 à 3 tables et 1 nappe
                      - Un branchement électrique
                      - Une poubelle + sacs poubelle
                      - Le matériel de dégustation (coupelles, couvercles, cuillères...)
                      - Votre fiche recette imprimée à distribuer aux consommateurs 
                      - Un affichage avec au minimum un visuel signalant que l'événement est réalisé avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes

 

 

UNE COMMUNICATION RÉGIONALE SUR VOTRE MARCHÉ

 

Afin de promouvoir votre participation à l’évènement, nous vous proposons de mettre en avant votre commune, votre marché, le chef et son restaurant sur le site de la Région Auvergne-Rhône-Alpe ainsi que sur le site de l'association M ton Marché et les réseaux des différents partenaires. 

Communication en amont de l'événement : 

  • Publication d'un article sur le site internet M ton Marché, mettant en avant, votre commune et votre marché ainsi que le chef et son restaurant. 
  • Publications sur nos réseaux sociaux, préparées sur-mesure.*
  • Envoi d'un communiqué de presse par la Région pour mettre en avant l'opération et les communes participantes
  • Création d'une page actualité sur le site de la Région**
  • Publications sur les réseaux sociaux de la Région Auvergne-Rhône-Alpes**

* Des gabarits de publications pour les réseaux sont fournis dans le pack.

Communication le jour J :

Communication digitale

  • Publications sur nos réseaux sociaux afin d'informer le grand public du programme de l'opération
  • Publications sur les réseaux sociaux de la Région Auvergne-Rhône-Alpes**

Communication sur place 

  • Communication corporate faite directement par les chefs, mise à disposition de cartes de visite par exemple
  • Oriflamme / drapeau de la ville

Communication post-événement 

  • Rédaction d'un article post-événement sur le site M ton Marché (Afin d'illustrer l'article n'hésitez pas à prendre des photos le jour J et de les transmettre à notre chargée de communication Julie : julie@les-marches.com) 
  • Publications sur nos réseaux sociaux, remettant en avant votre marché et le chef qui a participé
  • Publications sur les réseaux sociaux de la Région Auvergne-Rhône-Alpes**

** La Région Auvergne-Rhône-Alpes se réserve le droit de changer son calendrier de publication en fonction des événements prévus sur la même période