1 Marché, 1 Chef, 1 Recette - La Foire aux Questions

       

                        

 

Vous recherchez une information ? Vous retrouverez ci-dessous les questions les plus fréquemment posées concernant le dossier de participation à l’ opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette ».

PARTICIPATION DE LA COMMUNE À L’ÉVÉNEMENT

Je souhaiterais organiser l’animation mais selon un autre concept, est-ce possible ?
Contactez Cyril FOROT par mail à cyril@les-marches.com ou par téléphone au 04 72 11 33 45

Je ne suis pas satisfait du visuel proposé, est-il possible de modifier mon visuel ?
Oui, mais seules les zones de texte du visuel sont modifiables. Les autres éléments correspondent à l’identité générale de l’opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette » et ne peuvent donc pas être modifiés ou supprimés.

Je souhaiterais plus de matériel de dégustation pour mon animation, comment faire ?
Vous pouvez commander du matériel supplémentaire auprès de Cyril FOROT par mail à cyril@les-marches.com ou par téléphone au 04 72 11 33 45.

Que faire si je n’ai pas reçu tous les documents liés à ma participation ?
Tous les documents ne sont pas envoyés en même temps. Si toutefois il vous manquait certains documents, contactez Cyril FOROT par mail à cyril@les-marches.com ou par téléphone au 04 72 11 33 45.

Que faire pour proposer une dégustation originale sur mon marché ?
Proposez une thématique originale à votre chef, organisez une battle de chefs ou encore une dégustation avec des produits surprises.

Je ne suis pas adhérent à l'association mais je souhaite tout de même participer à cette opération ? 
Oui, vous bénéficiez d'un tarif préférenciel pour le pack complet. En effet, la Région Auvergne-Rhône-Alpes prend en charge une partie du coût du pack (soit 300€ au lieu de 490€) 

 

LE CHEF – LES RECETTES – LES PRODUITS

Comment faire si je n’ai pas de chef dans ma commune ?
Vous pouvez rechercher dans les communes alentours ou faire appel à des chefs à domicile. 

Mon chef demande à être rémunéré, dois-je accepter ?
Non, la participation à cette opération se déroule sur la base du volontariat. Vous pouvez expliquer au chef qu’il bénéficie grâce à l’animation d’une importante communication régionale sur son restaurant et sa cuisine auprès des consommateurs du marché, adeptes de produits frais et du bien manger.

Mon chef ne peut pas être présent sur toute la durée du marché, que dois-je faire ?
Il est demandé au chef d’être présent sur toute la durée de l’ANIMATION et non du marché. Ainsi, à vous de déterminer les horaires de l’animation. En général, les animations ont lieu de 9h00 à 12h00 ou 13h00 mais vous pouvez aussi proposer l’animation de 10h00 à 12h00 par exemple.

Mon chef n’a pas le matériel nécessaire pour cuisiner sur le marché, comment se le procurer ?
Renseignez vous auprès d’associations locales, elles auront peut être du matériel de cuisine à vous prêter. Le chef peut aussi se fournir auprès de ses collaborateurs.

Mon chef souhaiterait que des personnes l’aident sur le stand de l’animation le jour J, comment faire ?
Plusieurs solutions sont possibles :

- Le chef peut venir avec des amis et/ou de la famille et/ou des collaborateurs
- Vous pouvez trouver des personnes bénévoles pour aider le chef le jour J. Pour cela, vous pouvez vous appuyer sur la fiche pratique « Comment trouver des personnes ressources » de votre pack animation

Mon chef est-il obligé de faire des démonstrations le jour J ?
Oui. Même si le chef ne peut pas refaire toute la recette en direct sur le marché, il doit au moins en cuisiner une partie. Les démonstrations sont très appréciées des consommateurs et cela permet d’échanger conseils et astuces avec le chef. C’est la clé de la réussite de cette animation..

Mon chef peut-il faire plus d’une recette ?
Oui, le chef peut faire autant de recettes qu’il le souhaite, mais nous n’imprimons qu’une fiche recette par commune.