L’opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette » s'invite sur les marchés de notre région

Date de parution : 06/10/2021

Vous aimez l'ambiance chaleureuse des marchés, vous régaler avec de délicieux produits locaux ? Vous adorez la cuisine ? Cette animation devrait vous plaire !

Découvrez l’opération régionale « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette » ! 

Cette année et dans le cadre du programme « La Région aime ses marchés » la Région Auvergne-Rhône-Alpes collabore avec l’association M ton Marché et la Fédération Nationale des Marchés de France pour vous concocter une opération, 100% gourmande, à rayonnement régional : « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette » arrive sur les marchés du territoire !


LE CONCEPT

Sur chacun des marchés participants, un chef local relèvera le défi de sortir de sa cuisine et réalisera sa recette en direct sur le marché.

Cette animation phare de l’association M ton Marché vous permettra : d’échanger des astuces et conseils culinaires en direct avec les chefs restaurateurs, partager un moment convivial et repartir avec une dégustation à emporter réalisée par les chefs avec les produits du marché ! Miam !

Bonus : les fiches recettes seront en libre-service, les chefs vous livreront leurs recettes et leurs conseils pour que vous puissiez reproduire à l’identique les plats chez vous !

 

L’opération de lancement s’est tenue sur le marché de Craponne-sur-Arzon, en Haute-Loire le samedi 18 septembre. Le chef triplement étoilé Régis MARCON a fait l'honneur de sa présence et a cuisiné en direct du marché. Odile MATTEI, journaliste culinaire et véritable ambassadrice des produits de notre région, a animé l'opération au côté de Régis MARCON !

Maintenant, c’est un circuit culinaire, au travers des 12 départements de la région qui attend nos équipes, durant un mois et demi. Les produits, la gastronomie et les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes seront mis à l’honneur.

Venez découvrir ou redécouvrir les marchés tant appréciés de notre région, la richesse de notre territoire, le savoir-faire de nos chefs restaurateurs et leurs spécialités.

 

AU PROGRAMME SUR LE MARCHÉ :

  • Un chef réalisera une recette avec des produits de saison en direct sur le marché. La préparation vous sera offerte pour que vous puissiez vous régalez après votre marché. Le chef échangera des conseils et actuces culinaire avec vous afin que vous puissiez réaliser de nouveau cette recette.
  • La fiche recette du chef vous sera offerte, faite vos emplettes sur le marché et réaliser à nouveau la préparation chez vous ! 
  • Tombola et jeux ludiques autour de la gastronomie accompagneront l'animation 
  • Petits et grands pourront jouer au jeu des spécialités, l'objectif est d'associer l'image d'une spécialité à son département d'origine.  

JEU CONCOURS : MON MARCHÉ EN PHOTO

Tentez de gagner un livre de recettes en édition limitée, créé spécialement pour cette opération ! Retrouvez toutes les recettes des chefs, pas moins d'une vingtaine de plats à concocter chez soit avec des produits du marché et un repas pour 2 chez un chef restaurateurs de votre département. 

Pour participer c’est simple, il faut :

  •      Prendre la photo la plus jolie de votre marché* 
  •      Envoyer par mail : julie@les-marches.com 

OU

  •      Publier cette photo sur votre compte Instagram (Avoir un compte Instagram public pour que nous puissions voir vos jolies photos) OU story Instagram
  •      Identifier @mtonmarche pour que nous puissions voir vos photos
  •      Utiliser le #1MCRconcours+nomdelaville exemple : #1MCRconcoursLyon

À vous de jouer, sortez vos appareils !

*Cela doit être un marché de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Réglement du jeu concours

LE PROGRAMME DES ANIMATIONS : 

Mardi 12 octobre : 

Mercredi 13 octobre : 

  • Marché de Fontaines-sur-Saône - Place de l'église - Rhône (69)
  • Horaires : de 10h à 12h
  • Restaurant : Ô Gones de Saône - Avec le chef Jean-Claude Di CARMINE
  • Site internet : www.ogonesdesaone.fr/

Jeudi 14 octobre : 

  • Marché des Marronniers à Fontaines-sur-Saône - Rhône (69)
  • Horaires : de 10h à 12h
  • Restaurant : Ô Gones de Saône - Avec le chef Jean-Claude Di CARMINE
  • Site internet : https://www.ogonesdesaone.fr/

Samedi 16 octobre : 

  • Marché des Vans - Ardèche (07)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Likoké - Avec le chef Guido NINO TORRES
  • Site internet : //www.likoke.fr/fr/

 

  • Marché de Privas  - Ardèche (07)
  • Horaires : de 10h à 12h
  • Restaurant : BURGER TRUCK - Avec le chef Arik MEDALCI
  • Page Facebook

 

  • Marché de l'Isle d'Abeau - Isère (38)
  • Horaires : de 10h à 12h30
  • Association Gastronomia les Arts de la Table - Avec le chef Christian GENON

Lundi 18 octobre : 

  • Marché de Saint-Laurent-de-Chamousset - Rhône (69)
  • Horaires : de 9h30 à 12h30
  • Restaurant : La Petite Maison - Avec le chef Raphaël FILLION
  • Site internet : lapetitemaison.metro.rest/

Mardi 19 octobre : 

  • Marché de Moûtiers - Savoie (74)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : La Voûte - avec le chef Pierre KOENIG
  • Page Facebook

Jeudi 21 octobre : 

  • Marché d'Yssingeaux - Haute-Loire (43)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Le Bourbon - avec le chef Rémy MICHELAS
  • Site internet : www.le-bourbon.com/

Samedi 23 octobre : 

  • Marché de Rochetaillée-sur-Saône - Rhône (69)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Histoire sans Faim - avec le chef Clément LATTIER
  • Site internet : histoiresansfaim.fr/

 

  • Marché du Puy-en-Velay - Haute-Loire (43)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : L'émotion - avec le chef Michaël RUAT
  • Site internet : www.restaurant-lemotion.fr/

 

  • Marché de Sain Bel (69)
  • Horaires : de 10h30 à 12h30
  • Restaurant : Papilles et Potager - avec le chef Guillaume ROSSI
  • Page Facebook

 

  • Marché de Montbrison (42)
  • Horaires : de 8h à 12h
  • Restaurant : Aux 4 Saisons - avec le chef Arnaud BUB
  • Page Facebook

Dimanche 24 octobre : 

Mardi 26 octobre : 

  • Marché de Feurs (42)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Les Dutchy's - avec le chef Bertrand MONNERET
  • Page Facebook

Mercredi 27 octobre : 

  • Marché de Crémieu (38)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Le Castor Gourmand - avec la cheffe Danielle CROST
  • Page Facebook

 

  • Marché de Vichy (03)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Auberge de la chapelle aux Chasses  - avec les chefs Fernanda et Philippe PAUMA
  • Page Facebook

Jeudi 28 octobre : 

Vendredi 29 octobre : 

  • Marché de Vindry-sur-Turdine (69)
  • Horaires : de 15 à 19h
  • Restaurant : Le Chatard - avec le chef Sébastien CHATARD
  • Site internet : https://www.le-chatard.fr/

 

Samedi 30 octobre : 

  • Marché de Valence (26)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Flaveurs - avec le chef Baptiste POINOT 
  • Site internet : baptistepoinot.com/

 

  • Marché de Monplaisir à Lyon 8ème (69)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Cuisine à domicile - avec le chef Arnaud BULLIOT
  • Site internet : www.arnaud-chefalyon.fr/

 

  • Marché d'Amplepuis (69)
  • Horaires : de 10h à 12h
  • Restaurant : Maison Crozier - avec le chef Didier CROZIER
  • Page Facebook

Mardi 2 novembre : 

  • Marché des Contamines-Montjoie (74)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : Maison Noël - avec le chef Jordan Noël
  • Site internet : maisonnoel.com/

Samedi 6 novembre : 

  • Marché de Saint-Forgeux (69)
  • Horaires : de 8h à 11h
  • Restaurant : L'attablée - avec le chef Jean-Claude GREGOT
  • Page Facebook

Jeudi 18 novembre : 

  • Marché de Maurs (15)
  • Horaires : de 9h à 12h
  • Restaurant : L'Auberge de la Tour - avec le chef Renaud DARMANIN
  • Site internet : www.aubergedela-tour.com/fr/