Les Brochettes du Marché - 2020

Pour la deuxième année consécutive en Auvergne-Rhône-Alpes, une animation festive et conviviale s’invite sur les marchés !

SAVE THE DATE : le 20 octobre et le 1er novembre

AU PROGRAMME :

• Dégustations gratuites : des brochettes sucrées et/ou salées seront proposées aux visiteurs du marché
• Distribution de fiches recettes : pour que les consommateurs reproduisent chez eux les brochettes dégustées
• Présence d’une diététicienne : des conseils personnalisés seront délivrés pour des brochettes gourmandes et équilibrées
• Réalisation d’un jeu-concours : gagner un panier garni de produits du marché en devinant le poids des courges disposées dans un panier

LES MARCHÉS :

• Caluire et Cuire : mardi 20 octobre 2020, marché Saint-Clair
• Villefranche-sur-Saône : dimanche 1er novembre 2020, place Claude-Bernard

LES RECETTES : 

Brochette avocat, pomme verte et crevette
Ingrédients :

• 1 avocat
• 1 pomme verte
• 5 crevettes cuites
• ½ citron vert
• 1 bouquet de ciboulette

Préparation :

1. Prévoir des pics à brochettes.
2. Couper l’avocat et la pomme de manière à obtenir 10 morceaux.
3. Couper les crevettes cuites en 2 (1 moitié par brochette).
4. Mettre 1 morceau de chaque ingrédient par brochette.
5. Ajouter un filet de jus de citron vert.
6. Hacher la ciboulette et la parsemer sur les brochettes.

Brochette betterave, poire et fromage de chèvre
Ingrédients :

• 1 betterave rouge cuite
• 2 poires
• 100g de fromage de chèvre
• 1 bouquet de menthe

Préparation :

1. Prévoir des pics à brochettes.
2. Peler la betterave cuite et les poires.
3. Couper la betterave, les poires et le fromage de chèvre de manière à obtenir 10 morceaux.
4. Mettre 1 morceau de chaque ingrédient par brochette.
5. Hacher la menthe et la parsemer sur les brochettes.

Brochette figue, jambon cru et fromage de vache
Ingrédients :

• 5 figues
• 5 tranches de jambon cru
• 100g de fromage de vache
• 1 pot de miel

Préparation :

1. Prévoir des pics à brochettes.
2. Couper les figues et les tranches de jambon en 2 (1 moitié de chaque par brochette).
3. Couper le fromage de manière à obtenir 10 morceaux.
4. Ajouter un filet de miel sur chaque brochette.

En partenariat avec Le Primeur de mes Envies