Poissonnier depuis 12 ans, Loïc est apprécié pour son professionnalisme et sa bonne humeur. Il aime particulièrement préparer le dos de cabillaud ou travailler le thon, des produits qu’il trouve agréables à transformer. Sur les marchés, il recherche avant tout la convivialité, autant avec ses clients qu’avec les autres commerçants.