Coulis de fruits rouges


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Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 gr de fruits rouges frais (fraises, framboises, mûres, cerises dénoyautées,...)
- 10 gr de sucre
Préparation :
Laver les fruits rouges.
Mettre les fruits rouges et le sucre dans une casserole et faire bouillir 2 à 3 minutes pas plus afin de ne pas abîmer les fruits.
Laisser refroidir à température ambiante.
Mixer la mixture obtenue ou non selon votre préférence (pour un coulis plus homogène).
A déguster versé sur une tarte aux fruits, une tarte tatin ou plus surprenant, en accompagnement d'une tartelette vanille.


Une recette proposée par :


Jerome VERITE
Artisan

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