Cake au chèvre et aux noix


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Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 175 g de farine
- 3 œufs
- 3 crottins de chèvre aux noix
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure
- 100gr de comté râpé
- 1 petit verre de lait
- 50 g de raisins secs
- Sel
- Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Faire gonfler les raisins 15 min dans de l'eau tiède.
Mélanger dans un saladier les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
Ajouter le fromage râpé et remuer.
Ajouter le fromage de chèvre écrasé à l'aide d'une fourchette et les raisins égouttés.
Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 40 min.


Une recette proposée par :


Manon GAURIAT
Producteur

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