Apéritif à la Cervelle de Canut


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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 cervelle des Canuts de 250 grammes
- 1 baguette de pain
- 1 botte de radis
- Huile d'olive
Préparation :
Commencez par couper le pain en croûtons et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Préparez les radis. Une fois les croûtons prêts, mettez la cervelle des Canuts dans un bol et placez-le au centre de la table. Chaque convive pourra alors faire ses toasts ou déguster la cervelle des Canuts avec les radis.


Une recette proposée par :


Michel EYMIN
Producteur

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