Producteur
DUMORTIER   Guy
DUMORTIER
Producteur : 
Fruits - Légumes

Ferme de la Roche, production de fruits et légumes de saison

Producteur à Messimy, cela fait 28 ans que je vends mes fruits et légumes sur les marchés de la Croix-Rousse.
Mon exploitation : historique et engagement
Mon exploitation : historique et engagement
Après un BEP en agriculture générale, j’ai monté mon exploitation en 1985 et j’ai commencé à travailler avec mes parents. Il s’agissait d’une ferme mixte. En 1992, nous avons mis fin à l’élevage pour nous concentrer sur les fruits et légumes et en 2004, je me suis agrandi en rachetant leur ferme. J’ai fait le choix de travailler en allant dans le sens du « zéro » pesticides. Je n’applique quasiment aucun traitement sur les légumes et concernant les fruits, je pratique la confusion sexuelle pour éviter l’usage d’insecticide.


Mes produits
Mes produits
Pour les fruits, vous trouverez sur mon étal des fraises, des cerises, des abricots, des prunes mais aussi des pêches, des poires et des pommes. Je cultive aussi une multitude de légumes de saison comme des courgettes, des tomates, des poivrons, des concombres, des poireaux, de navets, des pommes de terre de consommation ou encore du hou, du chou-fleur, de la courge, du potimarron, des pommes de terre nouvelles,… Je produis aussi des asperges vertes et de nombreuses variétés de salades.


Les stars de l’étal : les salades
Les stars de l’étal : les salades
Mes salades sont fraichement ramassées la veille de chaque marché et donc se gardent très bien. Elles ne poussent pas à l’azote, je travaille sur paillage biodégradable ce qui vous garantit qu’elle n’ont reçu aucun traitement. Vous pouvez choisir entre de nombreuses variétés, il y en a pour tous les goûts ! Blonde ou brune, j’ai de la batavia, de la feuille de chêne ou de la laitue. Je vous propose aussi de la rougette, de la sucrine, de la reine des glaces, de la lolo multifeuilles, de la mâche ou encore de la roquette et de la chicoré (rouge et verte).


Réservez vos achats en ligne et récupérez-les sur le marché !
Réservez vos achats en ligne et récupérez-les sur le marché !
Je vous offre la possibilité de réserver vos achats par mail. Pour cela, il vous suffit de cliquer sur le bouton « Commander mes courses ». Merci de préciser vos nom et prénom, un numéro de mobile et le marché sur lequel vous voulez récupérer votre commande. Merci de réserver en début de semaine pour la fin de semaine.


Mes marchés
Mes marchés
La vente sur les marchés pousse à rechercher la qualité et non pas le rendement. Certains trouvent les produits agricoles trop chers, mais ils sont aussi un gage de qualité, de travail et de fraicheur ! Alors depuis toujours, vous pouvez trouver mes produits sur les marchés de la Croix-Rousse. Je suis place Flammarion les mercredis et vendredis matins. Je suis boulevard de la Croix-Rousse le mardi, le vendredi, le samedi et le dimanche.


La vente à la ferme et bientôt le magasin à la ferme !
Et si vous passez à Messimy, je fais une vente à la ferme tous les vendredis soirs. Et prochainement, je vais ouvrir un magasin à la ferme où vous pourrez bien sur trouver mes fruits et légumes, mais aussi des produits transformés comme des tartes aux légumes, des glaces, des confitures, des soupes à emporter,… Il sera ouvert le lundi, mercredi et vendredi soir et le samedi matin.


Conseils de conservation pour les poires et les pêches
Conseils de conservation pour les poires et les pêches
Je ramasse mes produits à maturité. Les poires et les pêches que je vends sont assez mûres pour être mangé rapidement. Sinon, lorsque vous les mettez au réfrigérateur, sortez-les uniquement si vous les mangez, car les sortir et les remettre plusieurs fois au frigo les abime.


LYON 01
Boulevard de la Croix Rousse
 
LYON 04
Camille Flammarion
 
Crémier - Fromager
Boucher - Charcutier - Traiteur
Boucher - Charcutier - Traiteur