Producteur
ARRAGAIN   Florent
Producteur : 
Pain bio

GAEC d'Allicoud, producteur

Nos champs de blé cultivés en bio depuis 25 ans sont situés sur le plateau de Villeneuve d'Uriage/Herbeys. Les installations comprenant le stockage du grain, le moulin, le fournil et la production des pâtes sont à Villeneuve d'Uriage. Nous vendons tous nos produits (farine, pains, pâtes) dans un rayon de 30km alentour (AMAP, magasins biocoop-Casabio,magasin de producteurs "Herbe et Coquelicot" à Herbeys, entreprises, restaurants). Il s'agit donc d'une vente locale puissance 3 car notre pain et nos pâtes fabriquées localement sont issus de nos farines moulues localement elles mêmes issues de notre blé cultivé localement!
Nos savoir-faire
- La culture du blé tendre et dur en zone de montagne - La mouture sur meule de pierre conférant à nos farines une qualité gustative et nutritive optimale - La fabrication de pains au levain pur, pétris, boulés, façonnés à la main et cuits au feu de bois - La fabrication des pâtes de blé dur

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