DREVARD Marie-Pierre

LA LEGENDE DE FINN (produits fumés)

Artisan

La fumaison : Art ancestral dans le but de conserver les aliments. Utilisé aujourd'hui comme outil gastronomique, il préserve le goût de l'authentique sans aucun conservateur autre que le sel et le bois de fumage (Hêtre).

Passionnés par la gastronomie, nous sommes fiers de la qualité de nos produits (la plupart sont issus de l'aquaculture biologique et labélisés).

Nous parcourons les marchés car c'est une belle vitrine pour capter une clientèle plus nombreuse.

Notre produit phare : Le saumon, incontournable, nous le travaillons de différentes manières ; salage, fumaison et assaisonnements.
Nos produits se consomment principalement froid, certains peuvent se cuisiner car ils sont mi-fumés.

Nous avons reçu le "Label OR 2022" via LABOQUALI qui conseille et labellise des entreprises, engagées dans une démarche volontaire pour la sécurité alimentaire

Produits vendus

  • Charcuterie
  • Fromages
  • Poisson
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