Patrice CHENET : Cuisine traditionnelle maison

Patrice propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais et faits maison ! Il participera cette année à notre événement 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette pour vous faire découvrir une de ses recettes.  

 

L'inspiration au bout de la rue

Rencontre avec Patrice.

Restaurant l'Assiette du vin : située sur la Croix-Rousse, cette chaleureuse enseigne où officient en cuisine Patrice Chenet et son équipe. La maison est devenue aujourd’hui le lieu de retrouvaille d’une clientèle d’habitués, appréciant tout autant la discrétion de l’adresse que la généreuse cuisine de ce Chef bienveillant. Terroir revisité, saveurs du sud et traditions sont les principaux ingrédients qu’il utilise talentueusement pour le plus grand plaisir de ses convives. Nicola assurant en salle un service à l’unisson, l’étape reste des plus agréables. Petite terrasse en saison.

 

Un chef sur le marché Croix-Rousse

Quelles sont pour vous les trois qualités d'un bon chef ?

  • Passion
  • Générosité
  • Rigueur

Pour vous, les marchés, c'est quoi ? 

L'inspiration au bout de la rue

Votre cuisine en un mot ?

La cuisine est un acte d'amour

Le produit que vous préférez travailler ?

Légumes - Gibier

Retrouvez Patrice sur le marché

Retrouvez-le mardi 17 septembre 2019 sur le marché Petite Place de la Croix-Rousse dans le 4e arrondissement de Lyon de 9h à 12h.

Toute la matinée, il vous concoctera sa recette en direct et vous pourrez y goûter gratuitement et en discuter avec lui dans l'ambiance conviviale des marchés !

*L'événement Facebook*

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