Jean-Rémi JOLY participe à "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette"

Dans le cadre de "Goût de France / Good France" (anciennement "Fête de la Gastronomie"), M ton Marché propose l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette" sur les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Sur chaque marché participant, un chef sera présent pour réaliser sa recette en direct. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir Jean-Rémi JOLY. Il sera présent sur un marché Lyonnais pour vous faire découvrir sa recette. 

 


Jean Rémi Joly - Chef fête de la Gastronomie

Retrouvez Jean-Rémi JOLY sur un marché lyonnais ...

Jean-Rémi JOLY sera présent Mardi 18 septembre sur le marché Petite Place de la Croix-Rousse dans le 4ème arrondissement de Lyon de 09h00 à 12h00 et réalisera sa recette en direct. Il fera des démonstrations de celle-ci et prodiguera conseils et astuces pour la reproduire chez vous grâce à une fiche recette.

Son concept : "Joly Gourmet", chef à domicile. Sa cuisine est un mélange peu commun, elle est innovante, dans l’air du temps avec une petite note asiatique et 100% fait maison.

> RDV le mardi 18 septembre 2018 de 09h00 à 12h00 sur le marché Petite Place de la Croix-Rousse à Lyon 4e

L'avis du chef :

Quelles sont pour vous les trois qualités d'un bon chef ?

  • Organisation 
  • Créativité
  • Passion

Pour vous, les marchés, c'est quoi ? 

C'est mettre en avant des petites entreprises, le commerce de proximité, la proximité entre commerçants et consommateurs et c'est gage de qualité !

 

Votre cuisine en un mot ?

Audacieuse !

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