Florian KOENIG participe à "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette"

Dans le cadre de "Goût de France / Good France" (anciennement "Fête de la Gastronomie"), M ton Marché propose l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette" sur les marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Sur chaque marché participant, un chef sera présent pour réaliser sa recette en direct. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir Florian KOENIG.

Retrouvez Florian KOENIG sur le marché Bellevue ...

Florian KOENIG sera présent Jeudi 20 septembre sur le marché Place Bellevue à Saint-Étienne de 09h00 à 12h00 pour un Battle de Chefs avec Karima SAOU du restaurant "Le Numero Dix". Les deux chefs vous feront déguster leurs recettes et vous désignerez le gagnant en choisissant votre recette préférée.

Son Restaurant : Maryse & Eugénie - "C'est un restaurant chaleureux, quand on y rentre, on ressent une sensation de bien-être. La décoration est faite d'objets de famille ou chinés La cuisine est simple avec des goûts qui nous rappellent nos repas du dimanche en famille. C'est donc une cuisine de grand-mère remis au goût du jour avec une présentation gastronomique."

> RDV le Jeudi 20 septembre 2018 de 09h00 à 12h00 sur le marché Bellevue à Saint-Etienne


Florian KOENIG

L'avis du chef :

Quelles sont pour vous les trois qualités d'un bon chef ?

  • Exemplarité
  • Ecoute
  • Passion

Pour vous, les marchés, c'est quoi ? 

Un lieu chaleureux rempli de bonnes odeurs et de vie. On y croise tout le monde et tout le monde y est simple. C'est aussi le lien qui permet de rester dans la saisonnalité et dans une réalité des prix.

 

Votre cuisine en un mot ?

Passionnée

Retour à la liste

 


bulle BD

bulle BD

bulle BD