Bastien DEPIETRI : une cuisine lyonnaise

Bastien participera cette année à notre événement 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette pour vous faire découvrir une de ses recettes.  

Son Restaurant : Le Bistrot d’Abel, est le petit frère du Café Comptoir Abel, à la Voûte d’Ainay, plus vieux restaurant de Lyon et garant de la tradition des Mères Lyonnaises. Le Bistrot d’Abel a su perpétuer le savoir-faire de son aîné en vous proposant les plats traditionnels lyonnais, tout en apportant à sa cuisine de bistrot une touche de modernité.

À retrouver sur Instagram @bistrotdabel


Les marchés de Lyon
 

Quelles sont pour vous les trois qualités d'un bon chef ?

  • Gourmand
  • Partage
  • Se remettre en question

Pour vous, les marchés, c'est quoi ? 

Source d’inspiration, saisonnalité, contact avec l’humain, ma grand-mère

Votre cuisine en un mot ?

Partage

Le produit que vous préférez travailler ?

Volaille

Retrouvez Bastien sur le marché

Jeudi 19 septembre de 15h à 18h sur le marché Quai Victor Augagneur (Lyon 3e)

Toute l'après-midi, il vous concoctera sa recette en direct et vous pourrez y goûter gratuitement et en discuter avec lui dans l'ambiance conviviale des marchés !

*L'événement Facebook*

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