"1 Marché, 1 Chef, 1 Recette" revient en septembre pour la Fête de la Gastronomie !

 

A l'occasion de l'évènement national de la Fête de la Gatsronomie, l'association M ton Marché - ADPM organise pour la 6e année consécutive l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette" qui met à l'honneur la gastronomie sur les marchés.

Cette manifestation gourmande se déroulera sur plus de 50 marchés de la région Auvergne-Rhône-Alpes et du Loiret DU 19 AU 24 SEPTEMBRE 2017 (à partir du 17 septembre pour le Loiret)

 

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EDITION 2017

Date : Du mardi 19 au dimanche 24 septembre 2017

Thématique : "Au coeur du produit"

Parrain : Fabrice BONNOT - chef lyonnais du restaurant Cuisine et Dépendances, 68 rue de la charité, 69002 LYON.

Concept : Cette année et pour faire le lien avec la thématique nationale de la Fête de la Gastronomie "Au coeur du produit", les chefs devront relever le défi de mettre à l’honneur UN produit de saison en le cuisinant de DEUX manières différentes. Sur le marché, venez déguster leurs recettes et échanger avec eux, conseils et astuces culinaires. Vous pourrez également repartir avec les fiches recettes et tenter de remporter des paniers garnis de produits des recettes, offerts par les commerçants du marché.

  • Les produits à l’honneur que les chefs peuvent choisir sont : la poire, la prune, le chou-fleur et le poireau.

Objectifs : Mettre à l’honneur les marchés et les produits de nos régions – Dynamiser et promouvoir le commerce de proximité – Créer du lien entre commerçants, consommateurs et chefs restaurateurs – Partager un moment convivial et chaleureux autour d’un thème fédérateur et incontournable de notre région : la Gastronomie.

TEMPS FORT : un battle de chefs à Lyon !

Un BATTLE DE CHEFS aura lieu mercredi 20 septembre 2017 sur le marché place Jean Macé à Lyon 7ème de 09h00 à 12h00.

Deux chefs s'affronteront : Michel PIET, du restaurant Le Mondrian (69007) et Nadir KACED, chef à domicile "Tok Chef".

Chacun des chefs devra improviser une recette à partir d'un panier garni composé de produits offerts par les commerçants du marché. Le panier contiendra un des quatre produit à l'honneur (poire, prune,chou-fleur et poireau). L'objectif est de faire ressortir un de ces produits. Les consommateurs voteront pour la meilleure recette après les avoir dégustées. Fabrice BONNOT, le parrain de l'opération, sera présent lors du battle poru accompagner les chefs.

Des fiches recettes vous seront également distribuées en direct du marché !

Un lieu insolite, une ambiance de compétition, des dégustations exceptionnelles et une remise de prix pour le gagnant ; M ton Marché vous donne rendez-vous mercredi 20 septembre sur le marché de Jean Macé !

 

AGENDA

>> Découvrez ci-dessous la liste des communes, marchés et chefs qui participent à l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette" en Auvergne-Rhône-Alpes.

 

Mardi 19 septembre 2016

Francheville : marché du Châter - De 09h00 à 12h00

Grézieu-la-Varenne : marché place des Anciens Combattants - De 10h00 à 12h00

Lyon 5ème : marché Point du jour / Bénédict Teissier - De 09h00 à 12h00

Lyon 8ème : marché place Ambroise Courtois / Monplaisir - De 09h00 à 12h00

Lyon 9ème : marché place Abbé Pierre / La Duchère - De 15h00 à 18h00

 

Mercredi 20 septembre 2016

Francheville : marché du Bourg - De 09h00 à 12h00

Villefontaine : marché du centre-ville - De 09h30 à 12h30

Lyon 7ème : marché place Jean Macé - De 09h00 à 12h00

BATTLE DE CHEF avec le chef Michel PIET du restaurant Le Mondrian et Nadir KACED, chef à domicile.

Fabrice BONNOT, parrain de l'opération "1 Marché, 1 Chef, 1 Recette" sera également présent pour soutenir les chefs dans ce battle !



Jeudi 21 septembre 2016

Lyon 3ème : marché Quai Victor Augagneur - De 14h00 à 17h00

Lyon 4ème : marché petite place de la Croix-Rousse - De 09h00 à 12h00


 

Vendredi 22 septembre 2016

Francheville : marché place de l'Europe - De 09h00 à 12h00

Chalamont : marché de village - De 16h00 à 19h00

Neuville-sur-Saône : place du marché / Quai Pasteur et Avenue Jean-Christophe - De 09h00 à 11h00

Saint-Genis-Laval : marché place Jaboulay - De 08h30 à 12h00

Tassin-la-Demi-Lune : marché du centre-ville / promenade des Tuileries - De 07h30 à 12h30

Lyon 6ème : marché Mongolfier / place Zoé Roche - De 09h00 à 12h00

 

 

Samedi 23 septembre 2016

Albigny-sur-Saône : marché place Verdun - De 10h00 à 12h00

Caluire-et-Cuire : marché Allée de la Jeunesse - De 09h00 à 12h00

Pommiers : marché centre commercial de Trézette - De 10h00 à 12h00

Rochetailée-sur-Saône : place du marché - De 09h00 à 11h30

Villefontaine : marché des roches / rue du Midi - De 09h00 à 12h00

Lyon 2ème : marché quai Saint-Antoine - De 09h00 à 12h00

Lyon 8ème : marché place Ambroise Courtois / Monplaisir - De 09h00 à 12h00

 

 

Dimanche 24 septembre 2016

Genas : marché place Place Ronshausen - De 09h00 à 12h00

Grigny : marché place Jean Jaurès - De 09h00 à 12h00

Villefranche-sur-Saône: marché couvert - De 09h00 à 12h00

Lyon 1er : marché boulevard de la Croix-Rousse - De 09h00 à 12h00

Lyon 3ème : marché rue Gabillot - De 09h00 à 12h00

 


>> Utilisez la carte interactive M ton Marché pour géolocaliser les marchés ci-dessus ou utilisez la barre de recherche du site mtonmarche.com pour avoir des informations sur vos marchés (commerçants, produits, description du marché, jour, adresse, horaire...)

 

RAPPEL SUR LA FETE DE LA GASTRONOMIE

La Fête de la Gastronomie est un évènement culinaire national initié par le Ministère de l’Économie et des Finances depuis 2011, qui fédère professionnels et grand public autour de la gastronomie durant trois jours. Partie intégrante de notre patrimoine culturel et de notre identité, la gastronomie est vivante. Elle participe au dynamisme économique de nos régions et au rayonnement de la France à l’international. Cette année, la Fête de la Gastronomie se déroulera du 22 au 24 septembre 2017 et pour l’occasion des évènements festifs et populaires auront lieu partout en France.

 

THEMATIQUE

Cette année, Martine PINVILLE, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie Sociale et Solidaire, a choisi la thématique « Au cœur du produit » comme inspiration de cette septième édition. Le thème permet de mettre en valeur les produits, véritables signatures territoriales qui dynamisent nos régions.

 

PARRAIN

Pour incarner cette thématique 2017, Stéphane LAYANI, Président du Marché d’Intérêt National de Rungis, sera le parrain de l’édition 2017 de la Fête de la Gastronomie. Véritable institution, le Marché de Rungis est une référence dans le monde de la gastronomie, tant pour la qualité et la fraîcheur de ses produits que pour l’expertise et les savoir-faire des professionnels qui y travaillent au quotidien. Rungis illustre ce thème fédérateur en valorisant tous les acteurs, les savoir-faire et les activités qui subliment le produit.

« Je suis très honoré d’avoir été choisi pour cette 7ème édition ! Sans bons produits, on ne peut pas faire de bons plats. En tant que parrain 2017, je souhaite mettre le produit au centre de la table et, avec lui, mettre en avant l’ensemble de la chaîne de l’alimentation. […] Pour moi, un produit doit avoir une histoire, être frais et sain. Il doit avant tout ne pas nuire. Je le vois aussi comme un facteur de plaisir qui doit être un moment de bonheur… »

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